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獅子峰-正岩黃玫瑰

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品名 : 獅子峰-正岩黃玫瑰
茶種 : 黃玫瑰 岩茶中香型茶(以香氣著名)最具代表之一
年代 : 2017
茶區 : 獅子峰 . 九曲溪下碼頭對面 .
焙火 : 傳統三次各10-18小時. 炭火焙約 80度 . 焙一次停一個月再焙 . 備註有補充說明
包裝 : 一包100g
備註 : 總數量 9公斤
黃玫瑰歸屬於香型茶 . 以香氣出名 . 若是焙一次火則香氣類似台灣高山茶 . 一般對於品飲岩茶的新手而言是最佳的選擇 . 而也因為是香型茶焙火皆以一次或二次為多 . 但這也就有如台茶的問題 . 包裝上要密封並且要在短時間內喝完 . 其茶價較 肉桂 . 金牡丹 . 百瑞香...等名種便宜 .
唯獨少數行家會要求照傳統工序將此茶焙火三次 . 小弟就是其一 . 也因此所謂的 「岩骨花香」在此茶中有雙面具顯的表現。 而,金牡丹(大紅袍)則岩骨更明,肉桂則是明之又明。以正岩名山場茶來說,是三款極具特色的代表茶品。

武夷岩茶是烏龍茶之始祖也是絕對的茶王 . 臺灣烏龍茶也是在清末由此引進栽種 .
一年一採只採春茶 . 全套製程由清明時節採茶製茶焙茶...直到中秋節才上市銷售 .
經此製程十斤鮮葉方成一斤岩茶 .
茶質濃而溫 . 也因長時間的發酵與覆焙故飲之不傷胃 . 甚多研究更證明有護胃之效 .

今年武夷山銀獎馬頭岩-大紅袍。質厚水潤,香韻十足,每一泡茶,各有變化。最初焙火香領軍 . 第二泡之後完美混和樹種香與節氣香 山場特質香..等 , 每一泡茶或是花香領頭或是果香或是木質香 . 有蘭韻 有蜜香 ... 而且茶湯層次豐富既便十泡後仍是香蘊迷人 , 迴盪無窮 . 自感堪稱:道功茶。靜心細品覺道有功。
老茶界前輩常對我說:好東西與好茶是會自己找主人的⋯ 不是有錢有勢的人就能得到...。對此從業近二十年來深有所感。
這款茶也是如此,前二天在參觀茶博會之餘,被一位很誠懇樸實的年輕人盛情邀請去他們的茶廠品茶。因有二天在瑞泉的學習與過去長年的品茶經驗,對岩茶已有基本認識,在當時也有想幫年輕人打氣的心態,就當場買了他們說今年參賽的二款岩茶。一款金牡丹做的大紅袍與馬頭岩山場做的肉桂。
就在回台前一天終賽公告得奬者,他們竟然真的雙雙得大獎,肉桂得金獎,大紅袍得銀獎。(瑞泉是得大紅袍金獎,水仙銀獎)在替他們高興與恭賀之餘又向他們要求多買10斤大紅袍並請他們徹夜於深夜11:30拿來天心寺,他們很樂意的表示當我們是良師益友,還特別將獎杯奬牌獎狀拿來讓我們在車燈前拍照留念。


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