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07女兒茶

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品名 : 易武野生七子餅 女兒茶 青餅
年代 : 2007
茶廠 : 易武永聘號茶廠
毛料 : 落水洞 大樹茶 早春3月初芽葉
重量 : 400公克
倉儲 : 純乾倉 .


05" 初接觸時當時一品飲到就十分驚豔其毛料的細緻 . 以及茶湯柔順香甜幾乎不輸高檔台灣高山茶 . 於是拿下僅存的5件。
並且在當時又得品嚐一陳期已 3 年(2002年的女兒茶)觀察得知此等芽茶陳放後更是醇厚香蜜 , 便認定芽茶也能陳放,並且愈陳愈香。也確信這是最相近於 明清兩朝 入貢的貢品。

永聘號茶廠從2001年在易武建廠,是所有私企茶廠建廠的第一批,成員僅是當地三兄弟及其妯娌共六人 , 堅持傳統工藝從摘採鮮葉到壓餅包裝 , 全程由自家六人完成 , 到 2007年每天生產不過 2-300餅茶 ,但也因其堅持易武純料生產 , 被當時茶界認定是最專業也專一的易武茶生產作坊(茶廠) .

06" 與 07”年 特別以預付款項的方式 , 將這兩年度整批女兒茶買下(皆僅400公斤左右)並自行設計外包 .

自古以來在茶經上評鑑所有毛茶中的第一等茶就是 宮廷 與 女兒茶 . 長久以來收購價也是以此為最高 ...

正宗的女兒茶 產期是在每年的清明節前 (農曆 3 月 3 日 . 國歷 4 月 5 日) 春雨未下之前 .
因為是採初春的嫩芽(尚未成葉)芽面上多佈滿白毫 . 所以單一毛料的茶餅常見綠少白多 ....
又因為此等細芽在摘採上須要眼明手巧的好手 . 因此常見是年輕的姑娘爬上茶樹上摘採 . 這應該是 女兒茶 名稱的由來 .
又 .此茶稀珍難得常有人家將之留存至出嫁之時做為嫁妝 . 也因此緣故特別在茶餅的外紙上寫了一首對聯以簡單說明 .

「 雨前春蕊初吐芽 . 待女出閣作嫁茶 .」

01" 勐海茶廠亦曾以單一毛料出品過第一款女兒茶 . 小弟在 07" 再見一次 ...

而小弟從 05" 06" 07" 開始收藏(收購)此等好茶 . 並且要求以 野放型小樹茶 為毛料 (雖然價格比較貴) . 這較之 臺地茶 更是難得 . 此兩款茶料可從外觀上得窺知差異 . 其中野放茶的毛料較粗壯 .


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