品名 : 銀獎大紅袍
茶種 : 岩茶名種 金牡丹
年代 : 2017
茶區 : (三坑二澗之悟源澗旁) . 岩茶排名第三好的山場
焙火 : 傳統三次各10-18小時. 炭火焙約 80度 . 焙一次停一個月再焙 .
包裝 : 半市斤一包 ( 手提回台 . 海關有限量不適合小包裝 )
備註 :
武夷岩茶是烏龍茶之始祖也是絕對的茶王 . 臺灣烏龍茶也是在清末由此引進栽種 .
一年一採只採春茶 . 全套製程由清明時節採茶製茶焙茶...直到中秋節才上市銷售 .
經此製程十斤鮮葉方成一斤岩茶 .
茶質濃而溫 . 也因長時間的發酵與覆焙故飲之不傷胃 . 甚多研究更證明有護胃之效 .
今年武夷山銀獎馬頭岩－大紅袍。質厚水潤，香韻十足，每一泡茶，各有變化。最初焙火香領軍 . 第二泡之後完美混和樹種香與節氣香 山場特質香..等 , 每一泡茶或是花香領頭或是果香或是木質香 . 有蘭韻 有蜜香 ... 而且茶湯層次豐富既便十泡後仍是香蘊迷人 , 迴盪無窮 . 自感堪稱：道功茶。靜心細品覺道有功。
老茶界前輩常對我說：好東西與好茶是會自己找主人的⋯ 不是有錢有勢的人就能得到...。對此從業近二十年來深有所感。
這款茶也是如此，前二天在參觀茶博會之餘，被一位很誠懇樸實的年輕人盛情邀請去他們的茶廠品茶。因有二天在瑞泉的學習與過去長年的品茶經驗，對岩茶已有基本認識，在當時也有想幫年輕人打氣的心態，就當場買了他們說今年參賽的二款岩茶。一款金牡丹做的大紅袍與馬頭岩山場做的肉桂。
就在回台前一天終賽公告得奬者，他們竟然真的雙雙得大獎，肉桂得金獎，大紅袍得銀獎。（瑞泉是得大紅袍金獎，水仙銀獎）在替他們高興與恭賀之餘又向他們要求多買10斤大紅袍並請他們徹夜於深夜11：30拿來天心寺，他們很樂意的表示當我們是良師益友，還特別將獎杯奬牌獎狀拿來讓我們在車燈前拍照留念。
