90年代瑞里老烏龍
在此歲末年前之際 . 特別推出小店典藏近 10年 陳期近 20 年的 瑞里老烏龍
茶葉鮮活 ... 表示沒焙火過度 . 沒有茶葉炭化的現象
湯色酒紅 ... 表示陳期中發酵程度良好 . 茶業中沒多餘的水份
香味沉醇 ... 表示自然陳放放 . 湯韻微酸又沉香
瑞里茶區 :
屬於大阿里山茶區的一環 . 海拔在 900 - 1400公尺之間 . 其中集中在1100-1200為多 .
在 20 年前是中部最有名的高山茶茶區 . 其中的 太興茶區地勢最低 . 從而經過太平茶區 再往上至最高的 太和 與 樟樹湖 . 接到 奮起湖再轉入 阿里山石桌 主要道路 . 中部茶區的發展順序也大體由此逐步向周遭與更高處延伸 .
其山勢挺拔 . 行車從 嘉義梅山鄉 轉上 . 接連36個超過360度大轉彎的螺旋道路 . 如旱地拔蔥一般 . 造就了極佳的眺望視野 . 此地勢條件也是優質茶葉生長最須要的日升東照與午後霧聚 .
1990年前後是此茶區的初開發期 . 茶質最是厚實 . 此茶收在2002年左右 . 當時老茶尚乏人問津 . (我曾在多年前公開茶倉時在邊邊角角的地方小露此茶一大袋一大袋的一點影像) . 當時茶農剛把此陳放在倉庫十五六年漸吐酸味的老烏龍拿出來重新焙火 . 因為此工序常會在最初期有炭焙味與燥熱感 . 所以非老行家不知其最真實的上好質地 . 當時的小弟也不急著拿出來介紹 . 近日再試感覺此茶已是漸入佳境 . 也正就此介紹給諸位好友
