07" 易武正山七子餅-談壼說茶
07" 易武正山七子餅
這是純正的 易武正山 的生態茶
雨前春茶 .條索分明 . 傳統製程 . 手工揉捻炒青 .日曬 . 石磨壓製 .
此小茶廠 . 5 - 6 年來常幫港台茶商選料製茶 .
這是純正的 易武正山 的生態茶
雨前春茶 .條索分明 . 傳統製程 . 手工揉捻炒青 .日曬 . 石磨壓製 .
此小茶廠 . 5 - 6 年來常幫港台茶商選料製茶 .
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TEL : 886 - 05 - 222 -3817
600嘉義市東區成仁街148號
TEL : 886 - 05 - 228 -4886
TEL : 886 - 05 - 225 -5190
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營業時間 : 早9:00 ~ 晚6:30(一到六) 星期日休息
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4 則回應
07" 易武正山七子餅
雖是 07" 新茶 . 但茶湯在香甜滑順的表現實在不差 .
這樣的茶 以往小弟都會先在當年先曝光一下( 證明年代與出廠來源) . 然後再放 1 - 3 年再推出銷售 ....
07" 春茶
小弟近 3 年都委託其壓製 早春的芽尖餅 ... 女兒茶 . 該茶廠專做正宗易武茶 . 大樹 野生 生態臺地茶 皆有 . 是易武當地以 傳統製茶工藝 與 茶質 取勝並且頗負盛名的中小型茶廠 . 小弟之前未公開外包是因為 . 同樣級數的茶料 與茶質 此茶的單價較其他茶低出甚多 . 故以裸餅來做客觀的比較 . 今 有茶友在短訊中問起小弟就公開好了 .
07" 易武正山七子餅
以下邊泡 邊飲 邊整理心得 ...
易武之星
毛料：純易武山臺地茶 .
沖泡工具：紅土標準壺，約１６０ｃｃ
置茶量：９．３公克
湯色：淡黃清透不混淆
茶香：較07" 易武之星 較不顯揚，入口後略感些許煙燻味 .
滋味：茶質 較之07"易武之星 顯得較不厚實 . 入口平順略澀，甘甜雖有卻不留韻 .
氣感： 輕柔 .
置冷：略澀不苦
個人評語：永聘號茶廠是易武茶山很著名的製茶廠 . 以傳統的工藝 與 純做正易武毛料著名 . 特別是鐵鍋殺青的技術 .是他們一家人最引以為傲的堅持 . 由此茶品中也能見到茶料的顏色較黑 . 個人認為這是鐵鍋殺青常見的特色 . 機械殺青葉色一般就較淡 .
此茶有著 易武山春茶的山韻，甜水柔順不澀，也有臺地的特點，質較淡 . 無明顯苦感推測非低海拔與夏茶之故 .
這樣的茶從外觀上看像是大樹茶 ... 但有經驗的茶人. 仍能看出端倪 . 許多業者常以此等毛料充當或混入大樹茶品中 . 當然在此等廉價的茶品裡是不可能混有大樹茶 . 所以反過來說 : 要了解易武的臺地春茶 . 或欲廉價收藏純易武茶(不論大樹臺地)此茶就是很好的選擇 .
永聘茶廠的茶質 .在性價比上一直勝人一截 .