品茶論道話家常
關於紫砂，在兩岸這十五年間雜誌和網路發表過的資料很多，在2010年前後，舊官網末被攻擊資料庫流失前，月㸃閲數曾高達十萬以上，並持續幾年。
這些資料都經過實務經驗和查證後發表的。現在只能想到什麼或被詢及時，再應緣而答。
關於每一把紫砂茶壺尚未使用前須煮水開壺嗎？
答案：基本上這是屬以訛傳訛的謠傳。當然不須要。會有所謂開壺概念產生，最主要説法是：
謠傳紫砂的毛細孔會阻塞，須要用煮熱的沸水煮開，才好發揮其雙氣孔的特性並泡出好茶。
針對此謬論點，答案很簡單：正常的紫砂壺，因三種主要泥料（紅土、紫砂、段泥）的要求，所需達到的窯燒溫度是一千一百度至一千三百度。如果燒到這溫度毛細孔還都阻塞，煮沸100度的熱水又那能煮開毛細孔呢？所以這只是錯誤資訊。
至於紫砂的毛細孔不同其他陶土為雙氣孔甚至多氣孔結構的原因，主要來自其原礦結構為多角型岩片狀，非是一般利於手拉坏的圓型球狀。所以顆粒結合點間會多出許多氣孔。
但是有一個現在很少見到的特殊情況，是可以試著用熱水煮一下。就是在80年代末90年代初由香港四大公司專營廠壺的年代，有一些壺為了展示上美觀，他們在壺身上打了一層臘。這層臘很容易辨識，像打臘後的加州蘋果，這光用熱水淋＋刷洗是去不掉的，須用放入茶葉的熱水煮上幾次，方能盡除。
另外，新壺內閃閃發亮的砂點，只是必定要用，防止在燒窯時壺身和壺蓋沾黏的隔離氧化鋁粉，若陶手末淸除後再出品，則只須在正式泡茶前用菜瓜布或3M布⋯ 沖刷乾淨就可以了。這不是汚物。
最後舉個事証說明，在紫砂的故鄕，宜興丁山，每個人使用他們當地的紫砂也都是一燒出窯就使用，從沒聽過有什麼「開壺」的事。
