0

  你的購物清單

查看明細   前往結帳
  會員登入    

選把好壺來泡茶

如果單以泡壺好茶來做考慮 ... 小弟的經驗會從以下幾點做選擇

若以泥料而論
遍試諸多泥料 . 唯朱泥壺的表現始終穩定與傑出 .
紅泥 與 內紫外紅 次之 .
紫砂 與 段泥 再次
調砂壺 再排在後 .
瓷器 與 玻璃壺 約與調砂壺近似 .

以壺型而論
圓型 .寬腹 .凸蓋 .為最佳 .
筋紋器次之 .
方壺 + 平蓋 最差 .

燒結的硬度越足越好 . 但過溫成窯變則不一定
不足溫的壺一般泡不出好茶的本味 .

胎薄 比 胎厚 好 .

容量約在 4 -10杯 ( 100 -200CC)  最好. 越大越不好 .

古壺比新壺好

相同的茶用相同的壺 泡 比 不分別混合用的壺更能表現此種茶的特色與優點  .

以上是個人的經驗 ...
另外 ... 茶的屬性如果不同 . 譬如要泡不同的茶 ...  生茶  熟茶  新茶  老茶  清香型  喉韻型 ....  最須要留意的不是壺 . 是泡茶的技術 ...
東方美人 &  紅茶 ... 等 清香甜柔的茶 適合的水溫較低的沖泡方式  . 並且適合久浸 .
高冷茶 ( 高山茶 ) 須用高溫沖泡 ...  老茶亦然 .
熟茶 (熟普)則不可久浸 ....


 TEL : 886 - 05 - 222 -3817

  600嘉義市東區成仁街148號

 TEL : 886 - 05 - 228 -4886

 TEL : 886 - 05 - 225 -5190

Mail : lin.a146@msa.hinet.net

營業時間 : 早9:00 ~ 晚6:30(一到六) 星期日休息

秀林茶莊 © 版權所有請勿任意轉載