人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣
人在新江湖---林谷芳老師談茶樂、茶禪、茶緣
(本文由 柱子兄轉貼在舊論壇!!今重貼與新茶友好文章共享) 感謝 柱子前輩提供 茶人總說喝茶是幸福的。的確，喝茶是幸福的，在我尤其如此，因為我不泡茶，卻喝盡天下好茶。能喝盡天下好茶，當然來自於茶界的深厚因緣。因緣論遠，似乎能推到台灣第一家茶藝館－功夫茶館，三十幾年前我曾代朋友的班在那裡彈了兩天琵琶，但坦白說，並不覺得有任何吸引人之處，因為仍洗不掉那點江湖氣。 真正的因緣要比許多資深的茶人晚，八○年代末，與紫藤廬、清香齋這兩家在美學各有風格，卻都管領風騷的茶館結緣，結緣的第一次印象已遠，但主人周渝、解致璋則都喜歡中國音樂，與我的接觸就從這裡開始，我由他們走入茶的世界，他們因我而更全面地接觸中國音樂裡的作品與人。 在清香齋開課，與紫藤蘆共辦雅集，一切原屬自然，茶不自覺就沁入了自己的生活，但我依然不泡茶，因為出身寒微。 出身寒微，老朋友董陽孜每聽我這麼說，總一句：「又來了！」好像我在諷刺世家般，其實不然，小時家裡不算窮，但除三餐、學費外，也不提供多餘的東西，於是，喝茶就是喝茶，口渴了才會想起。出身寒微，原就最忌寒愴與酸氣，寒愴而學世家，酸氣則怨世家，這我都能免，出身寒微而欣賞世家，可怎麼說，泡茶對我而言卻始終是世家之事，欣賞即可，不必進入。 進不進入，許多時候由不得你。一九九一年，周渝找我商量一件事，看如何能將台灣的茶文化深刻地呈現於韓國茶人之前。因為他到韓國，一之庵的龍雲法師以茶禮隆重招待，而待龍雲回訪台灣，周渝才發覺還真拿不出類似韓國那整套茶禮的東西回報，果真應了一句老話「禮失而求諸野」，於是，找上了我商量。 一商量，他懂茶，我懂音樂，「茶與樂的對話」就產生了。 茶與樂的對話 第一次「茶與樂的對話」，安排了四種茶，文山包種、西湖龍井、木柵鐵觀音、雲南普洱，分別對應了早春、暮春、晚秋與冬日的季節，也直抒了年少的意氣、感傷及中壯年歷經人事後的沉鬱蒼茫，還有那晚年的自足圓熟，而中間則解釋大家熟悉的凍頂烏龍正好對應中秋與漸趨圓熟的中年。當然，除了四時季節、生命階段外，我還從山水屬性、男女陰陽切入，分別述說了不同的茶性，因為這四個座標正是中國人最常用來論說藝術的。 就如此，一場茶宴的安排既是一組生命意象、美學屬性的呈現，音樂的切入更是「以茶映樂，以樂顯茶」，於是，充滿生機的〈春天來了〉，江南詩興的〈平湖秋月〉就對應了包種、龍井，而琵琶武套的〈霸王卸甲〉、繁華落盡的笛曲〈寒江殘雪〉則對應了鐵觀音、普洱，具體的茶香、抽象的音樂交織成兩個多小時的藝術氛圍。而在進入品茗前的以水淨口則寓意「上善若水」，茶宴將結，獻上的泉水一杯，也在讓口舌回復純淨外，又有了「君子之交淡如水」之意，如此安排，總希望這人情、藝術、生命具足的茶與樂能夠顯現台灣在茶文化建構上的一點厚度。 果然，龍雲法師在致謝辭時，以一句話總結了他的感想：「我在日本見到茶道，在韓國見到茶禮，來台灣見到茶藝。」 的確，台灣茶藝基本雖本於明代的形式，但卻有當代特質的著墨，從種茶、製茶、品茶到茶的美學，台灣的茶文化早已成為華人世界的標竿。而就因這個緣份，我走入了茶的世界，十幾年間，一百多場國內國外的〈茶與樂的對話〉也已成為台灣茶文化中可被明顯觀察的一環，在這實踐中我不僅逐漸完成了相關的一套論述，也出版了「書與樂」的同名作品，許多茶人自承在此受到一定影響，順理成章地我也就被許多人認為是茶文化中的一人。 就因為是茶文化中的一人，所以我儘管不泡茶，卻有機會喝盡天下的好茶。 喝盡天下的好茶是茶人的盛情，一來他們歡喜與同好共享，二來多少也希望從我這裡借鑑可能的音樂對應，此外，還因為在茶的世界中有些與生命之間的連接可以與我相商。 三文化中的不同體現 的確，龍雲法師的拈提一定程度概括了茶在東方三文化中的不同體現：日本的茶始終以一個與道相契、並帶有一定儀式性的樣貌被標舉，韓國則讓茶成為社會規範的重要載體，到了台灣，百家爭鳴，各有風姿的茶藝，又恰是生活藝術最好的顯現，而在這裡更有意思的是：日本茶道受到禪極大的影響，韓國茶禮根本是儒家文化的產物，台灣茶藝則如道家哲學對中國藝術的影響般，生活的、寫意的、回歸自然的，也有著較多道家的影子。 儒釋道三家分別在三個不同文化中映現出不同的茶樣貌，這是非常有趣且耐人尋味的一件事，然而中國畢竟是三 TEL : 886 - 05 - 222 -3817 600嘉義市東區成仁街148號 TEL : 886 - 05 - 228 -4886 TEL : 886 - 05 - 225 -5190 Mail : lin.a146@msa.hinet.net 營業時間 : 早9:00 ~ 晚6:30(一到六) 星期日休息 秀林茶莊 © 版權所有請勿任意轉載 |